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Instrucciones

En una olla con agua, colocamos el pollo a hervir junto con la cebolla y el cilantro. Agregamos sal al gusto y dejamos cocinar durante 30 minutos.

En un recipiente hondo, vaciamos el mole en pasta y añadimos un poco de caldo de pollo caliente. Mezclamos con una cuchara hasta disolver completamente el mole, procurando que no queden grumos.

En una cazuela, calentamos un poco de manteca y sofreímos el pollo ya cocido. Luego, agregamos el mole disuelto y dejamos sazonar durante 10 minutos. Incorporamos más caldo de pollo, según se prefiera la consistencia de la mole (espeso o más líquido). Dejamos cocinar unos minutos más para que se integren los sabores agregamos ajonjolí ya tostado … ¡y listo!

MOLE POBLANO

Facil

POLLO
1:20 minutos
5
Ingredientes


  1.  1 kg de pierna y muslo de pollo
  2.  1 kg de mole en pasta
  3.  500 gramos de Manteca
  4. Sal al gusto
  5.  Unas ramas de cilantro fresco
  6. Ajonjolí (para decorar, al gusto)
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