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Instrucciones

En una olla con agua y sal, ponemos a cocer los trozos de carnero. En otro recipiente, hervimos los chiles guajillos y los jitomates durante aproximadamente 10 minutos.

Una vez cocidos, los retiramos del agua y los colocamos en la licuadora añadimos cebolla, el ajo, comino y los guajes,

En una cazuela con un poco de aceite caliente, freímos un poco de cebolla. Luego, incorporamos la salsa de guaje y dejamos sazonar durante unos minutos.

Añadimos unas ramas de cilantro y un poco del caldo de cocción del carnero para ajustar la consistencia de la salsa. Dejamos hervir unos minutos y listo.


HUAXMOLE

Facil

CARNERO
1:30 hrs
5
Ingredientes

 1 kg de Carnero en trozo

 ½ cebolla

¼ de cucharadita de comino.

6 chiles Guajillos

6 jitomates

 1 diente de ajo

 Cilantro

   Guaje al gusto

Aceite

Sal al gusto

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